Si has estado en una dieta cetogénica durante un tiempo, probablemente el tiempo suficiente para notar algunos cambios sorprendentes pero ahora tu progreso se ha estancado. El control de peso a menudo parece simple y sin esfuerzo en las etapas iniciales de una dieta cetogénica, pero no es raro llegar a una meseta y aunque puede ser frustrante esto se puede superar.
No hay que confundir la pérdida de grasa con la pérdida de agua, la razón principal por la que se ve una pérdida dramática de peso cuando iniciamos una dieta cetogénica y se restringe específicamente la ingesta de carbohidratos se debe a la eliminación del peso del agua. Cuando restringes los carbohidratos de la dieta y pasas a la cetosis primero quemas tus reservas de glucógeno (es la forma de almacenamiento de la glucosa) para obtener energía. El glucógeno retiene agua por lo que cuando lo utilizas también se pierde agua. Esta pérdida inicial no debe confundirse con la pérdida de grasa si se prolonga la dieta lo siguiente es la pérdida de grasa porque hemos terminado la reserva de glucógeno.
La dieta cetogénica a menudo se describe en términos simplistas como una dieta alta en grasas sin embargo el componente muy bajo en carbohidratos de la dieta es posiblemente lo más importante por lo general se recomienda permanecer por debajo de 20 a 50 gr de carbohidratos al día principalmente provenientes de vegetales fibrosos de bajo índice glucémico, es importante darle seguimiento para mantenerse dentro y entrar en ese estado de cetosis y quemar grasa.
Dependiendo de tu peso objetivo, experimenta con el ayuno, el ayuno intermitente como reducir la ventana de alimentación de 8 a 10 horas al día es una estrategia simple para evitar comer en exceso.
Aunque la grasa es la fuente principal de calorías de la dieta es fácil exagerar y consumir demasiadas calorías para el objetivo de pérdida de peso deseado.
El ejercicio también ayuda a ingresar y mantener la cetosis al agotar las reservas de glucógeno, el ejercicio también te ayuda a desarrollar masa muscular magra y a dormir mejor.
Controla tu apetito con proteína y alimentos integrales porque a veces el apetito se apodera de nosotros incluso en una dieta cetogénica, si has alcanzado una meseta y deseas comer bocadillos todo el día, considera agregar más proteína y centrarte en alimentos integrales que promueven la sensación de saciedad.
Inicia tu viaje a la salud de manera amigable.
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