La Medicina Funcional se inicia en EE.UU. con el Dr. Jeffrey Bland que introduce el concepto de Medicina Funcional y en el año 1991 fundó el Instituto de Medicina Funcional donde comenzó a desarrollar esta disciplina con la finalidad de adoptar un modelo diferente que no sólo se centre en los síntomas, sino que vea al paciente de una manera más sistemática e integrativa.
La Medicina Funcional es un modelo personalizado para el paciente a fin de lograr la máxima expresión de salud al encontrar las causas subyacentes de la enfermedad. La Medicina Funcional se centra en la persona y evalúa todos los factores que pueden afectar su salud como son los factores genéticos pero fundamentalmente los estilos de vida como la nutrición, el estrés, el medio ambiente, las toxinas así como alergias y sensibilidades a los alimentos para diseñar un tratamiento personalizado para la enfermedad.